Mario Kart 7 מציג מספר תכונות משחק חדשות - המשחק כולל 16 דמויות לשחק מריו , ניתן לבצע התאמה אישית של כלי הרכב , בחירה מתוך מסגרות שונות לפי טווח משקל , בחירת צמיגים אשר משפיעים על אחיזת הרכב על משחטים מסוימים , בחירת מצנחים אשר מאפשרים לשחקנים לרחף באוויר לאחר פגיעה ברמפות , איסוף מטבעות באויר ואפילו מציאת מסלולים חדשים אליהם ניתן להגיע רק באויר . שחקנים יכולים אף לנסוע מתחת למים בפעם הראשונה .
להיט ענק בעולם - המשך לסדרה מופלאה אך הפעם גם בתלת מימד .
